La Cámara Industrial de Alimentos (CIALI) participó en el XXVII Encuentro Anual de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB), realizado en Santiago de Chile. La instancia reunió a representantes de asociaciones y empresas del sector de América Latina y el Caribe para intercambiar experiencias, abordar desafíos comunes y fortalecer la cooperación regional, con la ciencia, la evidencia y el diálogo como ejes centrales.
Durante dos jornadas, los participantes avanzaron en una agenda de trabajo orientada a promover el desarrollo de la industria de alimentos y bebidas de la región, destacando la importancia de la colaboración público-privada y del conocimiento científico como fundamentos para la elaboración de políticas públicas.
El encuentro, que tuvo como anfitrión a Alimentos y Bebidas de Chile A.G. (AB Chile), contó con la participación del ministro de Agricultura de Chile, Jaime Campos, y representantes de distintas organizaciones vinculadas al sector alimentario.
Entre los principales hitos se destacó la firma de un Memorándum de Entendimiento entre ALAIAB y la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA), que abre nuevas oportunidades de cooperación y articulación entre la industria y el ámbito científico y tecnológico.
Asimismo, se mantuvo un diálogo con la Oficina Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para América Latina y el Caribe, centrado en los sistemas alimentarios sostenibles y las agendas de interés compartido. También se intercambiaron perspectivas sobre los desafíos que enfrenta la industria en materia de sostenibilidad, envases y economía circular, considerando las tendencias y exigencias del escenario internacional.
Más allá de los temas abordados, el encuentro puso de manifiesto el valor del trabajo conjunto entre las asociaciones de la región para compartir conocimientos, identificar oportunidades de cooperación y construir una visión común sobre el futuro del sector.
La participación de CIALI reafirma su compromiso con la articulación regional y el intercambio de experiencias, contribuyendo a impulsar una industria alimentaria uruguaya competitiva, innovadora y sostenible, así como a promover políticas públicas sustentadas en evidencia científica.
El XXVII Encuentro Anual de ALAIAB concluyó con el compromiso de continuar fortaleciendo las alianzas y la cooperación regional, reconociendo el papel estratégico de la industria de alimentos y bebidas en la alimentación, el empleo y el desarrollo económico y social de América Latina y el Caribe.
